///Recetas con plátanos maduros

Recetas con plátanos maduros

5 minutos | ¿Esos plátanos llevan ahí más tiempo del que quisieras y nadie se los come? Te mostramos algunas recetas con plátanos maduros que puedes realizar de manera muy sencilla para evitar desperdiciar comida.

Los plátanos son fuente de vitaminas y minerales. Poseen un agradable sabor y una textura que los hace ideales para pequeños y mayores. Además, son dulces por naturaleza por lo que en muchas ocasiones son la base de postres de lo más sanos.

Cómo aprovechar plátanos maduros

Con el calor, el plátano madura mucho más rápido y en muchas ocasiones no nos da tiempo a consumir todos los que hemos comprado. Para evitar tener que desperdiciar comida, vamos a mostrarte algunas recetas con plátanos maduros muy sanas que triunfarán en las comidas con tu familia. Lo mejor, es que son muy sencillas de preparar y con ellas te podrás dar un capricho siempre que quieras.

Helado de plátano y fresa

¿Recuerdas el sabor de los petit suisses que comías de pequeño? Pues este helado te recordará mucho a ellos. Toma nota de lo que necesitas para elaborar este postre refrescante y sano para 4 personas:

Ingredientes

  • 250 gramos de fresas.
  • 2 plátanos maduros.
  • 80 gramos de crema agria.
  • 150 mililitros de leche entera.
  • 5 mililitros de extracto de vainilla.

Receta

En este caso, como las frutas usadas ya son dulces, no vamos a añadir azúcar. En el caso de que quieras aportar más dulzor, podrás hacerlo usando unos 50 gramos de azúcar. Vamos a ver los pasos que debemos seguir para elaborar estos helados de plátano y fresa:

  • Lo primero que deberás hacer es introducir los dos plátanos maduros en el congelador y dejarlos aproximadamente una hora. Transcurrido este tiempo sácalos.
  • Lava las fresas, elimina los tallos y trocéalas. A continuación, pela los plátanos y trocéalos.
  • Introduce las frutas en la licuadora y añade la crema agria y la leche. Bate todo hasta conseguir una crema. Añade el extracto de vainilla y pon en marcha la máquina durante unos 30 segundos más.
  • Prepara un recipiente con tapa apto para congelar y añade en él la mezcla que hemos preparado.
  • Introdúcelo en el congelador y déjalo durante una hora. Trascurrido este tiempo sácalo para removerlo y déjalo una hora más para repetir el proceso.
  • Tras ello deja que el helado se congele bien durante otras dos horas. Pasado este tiempo ya podrá consumirse.

Galletas de plátano y chocolate

Las galletas son sencillas de hacer y muy ricas para acompañar cualquier desayuno o merienda. Lo mejor es que puedes hacerlas con ingredientes sencillos y naturales. En este caso te mostramos cómo puedes aprovechar tus plátanos maduros para realizar esta receta tan deliciosa.

Ingredientes

Estos son los ingredientes que necesitarás para realizar unas 32 unidades, aproximadamente:

  • 3 plátanos maduros.
  • 2 tazas de harina.
  • ½ Sobre de levadura.
  • ¼ de taza de Maizena.
  • 2 huevos.
  • 1 taza de azúcar.
  • 125 gramos de mantequilla.
  • 1 cucharada de café de esencia de vainilla.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 paquete de perlas de chocolate.

Receta

Vamos a comenzar con la elaboración de estas galletas que estarán listas en tan solo 30 minutos. Estos son los pasos que tienes que seguir:

  • Pela los plátanos y añádelos en un bol para poder aplastarlos con un tenedor. Una vez que hayas realizado esta acción añade el azúcar y la mantequilla.
  • En otro bol añade los huevos uno a uno y ve mezclándolos bien.
  • Incorpora la esencia de vainilla, tamiza la harina, añádela y ve echando la levadura, la sal y la Maizena. Mezcla bien todo hasta lograr una pasta homogénea.
  • Integra todos los ingredientes formando una masa que sea lo suficientemente espesa para poder manejarla con las manos.
  • Coge pequeñas bolitas para realizar tus galletas y ve colocándolas en la bandeja del horno. Esta debe estar cubierta con papel vegetal para evitar que las galletas se peguen.
  • Precalienta el horno a 180 grados y añade por encima de las galletas que se encuentran en la bandeja las pepitas de chocolate.
  • Introduce las galletas en el horno y cocínalas durante unos 12 o 15 minutos.

Banana bread

Banana bread partido

Este bizcocho realizado con plátano es una delicia que irá ideal para desayunos y meriendas. Puedes acompañarlo con otras frutas o con mermeladas, aunque un buen pedacito al desayuno junto a tu café te ayudará a afrontar tu día con buen humor. Toma nota de lo que necesitas para prepararlo:

Ingredientes

  • 100 gramos de harina de avena.
  • 50 gramos de copos de avena.
  • 15 gramos de levadura de cerveza en copos.
  • 1 huevo.
  • 3 claras de huevo.
  • 3 plátanos maduros.
  • 10 gramos de canela molida.
  • 50 gramos de nueces.
  • 25 mililitros de leche desnatada.
  • 1 plátano en su punto.

Receta

Una vez que tenemos los ingredientes vamos a realizar nuestro banana bread en tan solo una hora. Estos son los pasos que debes seguir:

  • Pela los plátanos maduros y machácalos usando un tenedor para que se forme una pasta. Una vez realizada, añade la harina de avena, los copos de avena, las nueces picadas, el huevo, la levadura y la canela.
  • Mezcla todos los ingredientes hasta lograr una masa homogénea. En el caso de que esta quede demasiado espesa añade un poco de leche para que esté más ligera.
  • Bate las claras a punto de nieve usando una batidora y añade poco a poco a la masa que hemos realizado anteriormente. Este proceso debe hacerse de manera lenta y usando movimientos suaves para que las claras no se bajen.
  • Una vez que tengas todos los ingredientes en el bol, añádelos a un molde para hornear. Prepara el molde usando un poco de mantequilla para engrasarlo y poder desprenderlo fácilmente una vez cocinado. En el caso de que dispongas de papel para tartas, también podrás usarlo.
  • Pela el plátano que se encuentra en su punto y pártelo a lo largo de manera que se separe en dos mitades. Espolvorea un poco de harina en la parte plana del plátano que colocaremos sobre la masa.
  • Precalienta el horno a 180 grados e introduce tu bizcocho. En 40 o 45 minutos estará listo. Para comprobar si se ha cocinado introduce un cuchillo en el banana bread, si este sale limpio, significará que ya está listo.

Como ves, existen muchas posibilidades de aprovechar los plátanos maduros. Además de darles una segunda vida, estarás proporcionando un montón de vitaminas y minerales a tu familia. Si para ti lo más importante es el bienestar de los tuyos, en MAPFRE tenemos seguros de salud que se adaptan a tus necesidades. Descubre todo lo que podemos ofrecerte aquí.

2020-07-24T13:04:44+02:0010 julio, 2020|

Deja un comentario

Información básica sobre Protección de Datos:
En MAPFRE ESPAÑA, S.A. DE SEGUROS Y REASEGUROS, como responsable del tratamiento, utilizaremos la información que nos facilite para la gestión de su actividad como usuario de este sitio web, así como atender y responder tanto a las solicitudes de información como las sugerencias, consultas y comentarios que realice a través de los distintos formularios. Dicho tratamiento lo haremos en base al consentimiento que nos ha otorgado. Asimismo, le informamos que, en su caso, podremos comunicar sus datos a otras empresas del Grupo MAPFRE y terceros con los que exista un convenio de colaboración o una relación de prestación de servicios. Por último, le informamos que puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, oposición, supresión, limitación y portabilidad, como se explica en la información adicional que hemos puesto a su disposición en nuestra Política de Privacidad y Cookies.