Tarta de mojito

Lo primero que habrá que hacer es machacar bien las galletas María hasta lograr una especie de polvo con el que después mezclaremos la mantequilla para conseguir una pasta arenosa.

Una vez lista esta pasta, cubriremos con la mezcla la base del molde en el que vayamos a preparar la tarta.

A continuación, en una olla, añadiremos las yemas de huevo, la leche condensada y lo batiremos todo bien para incorporar después el jugo y la ralladura de limón, el ron A continuación, en una olla, añadiremos las yemas de huevo, la leche condensada y lo batiremos todo bien para incorporar después el jugo y la ralladura de limón, el ron y la hierbabuena. Debemos tener mucho cuidado con este último ingrediente, si se nos va la mano, el sabor de la hierbabuena acabará por “matar” al resto de elementos. Mezclaremos bien todos estos elementos, se calentarán sin hervir.y la hierbabuena. Debemos tener mucho cuidado con este último ingrediente, si se nos va la mano, el sabor de la hierbabuena acabará por “matar” al resto de elementos. Mezclaremos bien todos estos elementos, se calentarán sin hervir.

Una vez listos, verteremos la mezcla en el molde (también podemos elegir moldes individuales) y dejaremos que se enfríe en la nevera durante unas tres horas.