Lo primero que tendremos que hacer es cortar los plátanos a lo largo, atravesando la cáscara pero sin llegar en ningún caso a la cáscara de abajo. De lo que se trata es de abrir un poco el plátano.

Una vez abierto partiremos el chocolate en trozos pequeños y colocaremos unos seis trozos en cada plátano a lo largo, justo en el lugar en el que hicimos la incisión.

A continuación envolveremos los plátanos con el papel de aluminio y los meteremos en el horno durante unos 10 minutos a una temperatura aproximada de 180 ºC, el tiempo justo para que el chocolate se deshaga y el plátano comience a ablandarse.

Una vez pasado ese tiempo retiraremos los plátanos y el papel de aluminio y los colocaremos con la cáscara en platos y lo serviremos cubiertos de crema chantilly.

Para preparar esta crema solo tendremos que batir la crema de leche hasta que comience a espesar y le añadiremos el azúcar molido, mientras continuamos batiendo hasta verla totalmente espesa.