Características
Ingredientes
- Vegetales de hoja (endivias, espinacas, berros, canónigos, borrajas, rúcula, etc.)
- Frutos secos (avellanas, nueces, castañas, cacahuetes, pistachos, etc.)
- 1 unidad cebolleta
- 1 unidad Madroños
- 1 unidad Vinagreta
Elaboración paso a paso
- Pon en un bol cualquiera de los vegetales de hoja citados y añade los frutos secos que quieras.
- Incorpora una cebolleta en aros y los madroños lavados y limpios.
- Aliña con una vinagreta hecha con vinagre de Módena: en un bol vierte el vinagre, un poco de sal, miel y muele un poco de pimienta negra. Mezcla todo. Cuando la miel esté bien disuelta, añade aceite de oliva virgen extra. Mezcla de nuevo. La proporción de aceite y vinagre es 3:1.
