Inicio  /  Cocina  /  Recetas  /  Frutas y Postres  /  Bolitas de ciruela

Bolitas de ciruela

2 minutos | En esta ocasión, se trata de una receta de bolitas de ciruela elaboradas con patatas y ciruelas, una combinación que, a priori, podría parecer extraña pero que tiene un resultado sorprendente.

bolitas de patata y ciruela, una de ellas abierta por la mitad
Con la llegada de la Navidad, los postres se convierten en uno de los imprescindibles a la hora de comer o cenar.
Dificultad Medio
Temperatura Del tiempo
Cocinado Hervido
Coste Barato (menos de 3 Euros)
Tiempo <1hora y media
Con la llegada de la Navidad, los postres se convierten en uno de los imprescindibles a la hora de comer o cenar.
Dificultad Medio
Temperatura Del tiempo
Cocinado Hervido
Coste Barato (menos de 3 Euros)
Tiempo <1hora y media
Ingredientes
  • 1 kg Patatas
  • 120 gr harina
  • 30 gr Sémola
  • 1 unidad Huevo
  • 20 unidades Ciruelas pequeñas
  • 300 gr Azúcar
  • 100 gr Mantequilla
  • 3 cd Pan rallado
Elaboración
  1. Lo primero que tendremos que hacer será lavar bien las patatas y ponerlas a hervir con agua y sal durante aproximadamente unos 20 minutos. Puede ser más tiempo, hasta que estén bien cocidas.
  2. A continuación, las escurriremos, dejaremos que se enfríen un poco y las pelaremos para pasarlas por el pasapuré. También podemos aplastarlas con un tenedor.
  3. Mezclaremos la harina con la sémola y una pizca de sal. Agregaremos el huevo batido y añadiremos esta mezcla al puré que habíamos preparado antes hasta conseguir que nos quede una masa muy finita. Prepararemos un rollito de masa y lo cortaremos en rodajas de aproximadamente unos 10 centímetros. Dejaremos las rodajas reservadas y nos podremos a preparar el relleno.
  4. Lavaremos y secaremos bien las ciruelas, les quitaremos el hueso y las rellenaremos de azúcar. Pondremos cada ciruela en el centro de cada rodaja de masa y las envolveremos. Las ciruelas deben quedar bien cubiertas para que cuando se cuezan no se abran.
  5. Pondremos a cocer las bolitas de ciruela durante 5 minutos en agua hirviendo hasta que veamos que están flotando en la superficie.
  6. Calentaremos la mantequilla y doraremos el pan rallado con ella. Rebozaremos las bolitas con el pan, espolvorearemos canela y azúcar y ya estarán listas para servir.
Elaboración
  1. Lo primero que tendremos que hacer será lavar bien las patatas y ponerlas a hervir con agua y sal durante aproximadamente unos 20 minutos. Puede ser más tiempo, hasta que estén bien cocidas.
  2. A continuación, las escurriremos, dejaremos que se enfríen un poco y las pelaremos para pasarlas por el pasapuré. También podemos aplastarlas con un tenedor.
  3. Mezclaremos la harina con la sémola y una pizca de sal. Agregaremos el huevo batido y añadiremos esta mezcla al puré que habíamos preparado antes hasta conseguir que nos quede una masa muy finita. Prepararemos un rollito de masa y lo cortaremos en rodajas de aproximadamente unos 10 centímetros. Dejaremos las rodajas reservadas y nos podremos a preparar el relleno.
  4. Lavaremos y secaremos bien las ciruelas, les quitaremos el hueso y las rellenaremos de azúcar. Pondremos cada ciruela en el centro de cada rodaja de masa y las envolveremos. Las ciruelas deben quedar bien cubiertas para que cuando se cuezan no se abran.
  5. Pondremos a cocer las bolitas de ciruela durante 5 minutos en agua hirviendo hasta que veamos que están flotando en la superficie.
  6. Calentaremos la mantequilla y doraremos el pan rallado con ella. Rebozaremos las bolitas con el pan, espolvorearemos canela y azúcar y ya estarán listas para servir.
Ingredientes
  • 1 kg Patatas
  • 120 gr harina
  • 30 gr Sémola
  • 1 unidad Huevo
  • 20 unidades Ciruelas pequeñas
  • 300 gr Azúcar
  • 100 gr Mantequilla
  • 3 cd Pan rallado
Votos: 0
Valoración: 0
Tú:
¡Puntúa esta receta!
2019-07-09T10:34:31+00:0017 febrero, 2019|

Deja un comentario

Información básica sobre Protección de Datos:
En MAPFRE ESPAÑA, S.A. DE SEGUROS Y REASEGUROS, como responsable del tratamiento, utilizaremos la información que nos facilite para la gestión de su actividad como usuario de este sitio web, así como atender y responder tanto a las solicitudes de información como las sugerencias, consultas y comentarios que realice a través de los distintos formularios. Dicho tratamiento lo haremos en base al consentimiento que nos ha otorgado. Asimismo, le informamos que, en su caso, podremos comunicar sus datos a otras empresas del Grupo MAPFRE y terceros con los que exista un convenio de colaboración o una relación de prestación de servicios. Por último, le informamos que puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, oposición, supresión, limitación y portabilidad, como se explica en la información adicional que hemos puesto a su disposición en nuestra Política de Privacidad y Cookies.