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Tipos de masa madre o impulsores de masa ácida

///Tipos de masa madre o impulsores de masa ácida

Tipos de masa madre o impulsores de masa ácida

Cuando hablamos de masa madre nos referimos a la mezcla de harina de trigo u otro cereal con agua y es el principal ingrediente del pan. Hoy te contamos los distintos tipos de masa madre o impulsores de masa ácida.

Después de un tiempo, la mezcla de harina y agua fermenta, momento en el cual ya está lista para utilizarse como ingrediente principal en la elaboración de pan. Si hemos fabricado demasiada masa madre y no la necesitamos toda, podremos guardarla y seguir alimentándola con agua y harina para que dure más tiempo. Después de este conocimiento básico, pasamos a detallar los tipos de masa madre o impulsores de masa ácida.

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2015-09-23T16:58:00+00:0023 septiembre, 2015|

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