El laurel es un arbusto o árbol mediterráneo que ha protagonizado muchos momentos históricos y mitos, como el de Dafne, que según la mitología es el símbolo del laurel. Además del aura que rodea a esta planta, también se caracteriza por ser muy económica y por aportar un gran sabor a cualquier plato.
Características del laurel
El laurus nobilis (laurel) es un arbusto de la familia de las lauráceas. De esta planta nacen diferentes especies, desde la más común en el mediterráneo hasta el laurel real. Tienes que tener mucho cuidado para distinguir la tipología que sirve para cocinar, ya que existe una especie, el laurel real, que es tóxico.
El laurel es un arbusto aromático que si no se le realiza una poda excesiva puede llegar a ser un árbol de hasta 14 metros de altura. Su tronco es delgado y con un tono grisáceo, con hojas verdes y lisas que desprenden un agradable aroma.
Se puede plantar tanto en maceta como en tierra firme, aunque para conseguir un crecimiento apropiado es preferible plantarlo en tierra en el jardín. Por ello, si tienes la suerte de contar con un espacio extra en el exterior de tu casa, es recomendable tener un laurel en el jardín porque resiste heroicamente los rayos de sol y las temperaturas frías en invierno. Es la planta idónea si no tienes demasiada experiencia en jardinería.
Además de ser una planta muy agradable a la vista, podrás recoger y secar las hojas para usarlas en tus platos o para realizar infusiones.
Cuidados básicos
El laurel no requiere de grandes cuidados, ya que como decimos es muy resistente a los cambios de temperatura. Es muy fuerte frente a la sequía y el frío, aunque no tanto ante las heladas, que pueden llegar a estropearlo.
El suelo debe ser rico en materia orgánica y estar bien drenado, pero sin llegar al encharcamiento.
Evita el pleno sol en verano y recuerda que lo más aconsejable es colocar la planta entre sol y sombra. La poda se debe realizar para sanearlo, quitando las hojas o ramas secas y para darle forma.
Teniendo un laurel en el jardín podrás condimentar tus platos con esta deliciosa planta. Además, si te preocupa tu alimentación y buscas siempre consumir los productos más sanos y naturales posibles, no dudes en contratar también un Seguro de Salud MAPFRE. Infórmate de la póliza que más te conviene para solventar muchas dolencias o enfermedades.
