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CaracterĆsticas
Coste 8ā¬
Ingredientes
- 500 gr Coles de bruselas
- 100 gr Bacon en dados
- 4 cd Miel
- 2 ct Mostaza dijon
ElaboraciĆ³n
ElaboraciĆ³n paso a paso
- Lo primero que tendremos que hacer es limpiar bien las coles de bruselas, quitando las primeras hojas. A continuaciĆ³n las cortaremos por la mitad, y en el caso de que sean muy pequeƱas, las dejaremos enteras para que se hagan todas al mismo tiempo.
- En una cazuela baja pondremos un poco de agua a calentar para cocer ligeramente las coles. DespuĆ©s aƱadiremos un poco de sal y taparemos la cazuela, dejando un poco abierta la tapa para que se cuezan durante un cuarto de hora aproximadamente, hasta que vayan poniĆ©ndose tiernas. En funciĆ³n de los gustos de cada uno podremos dejar mĆ”s o menos tiempo cociendo las coles.
- El agua en el que las hemos cocido deberĆa evaporarse, si no lo ha hecho, las escurriremos y las colocaremos de nuevo en la cazuela, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y el bacon.
- Saltearemos el bacon a fuego fuerte junto a las coles, para que estas se doren.
- Una vez listas las retiraremos del fuego y le aƱadiremos la mostaza, la sal y la pimienta negra.
- Dejaremos que se rehogue todo unos minutos y las iremos moviendo para que se impregnen bien del aliƱo.
- Serviremos las coles de Bruselas en una fuente y dejaremos que nuestros invitados comiencen a disfrutar de las verduras.
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