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Crema de Brócoli

< 1 minuto Es la manera perfecta de que los más pequeños de la casa, que siempre suelen ser más reacios a comer verduras, se las coman sin rechistar.

cuenco blanco con crema de brócoli con un chorrito de nata
El brócoli, además de ser una de las verduras más sanas que podemos comer, es una opción muy buena si no tenemos demasiado tiempo para cocinar pero queremos comer sano.
Dificultad Fácil
Temperatura Caliente
Cocinado Hervido
Coste Barato (menos de 3 Euros)
Tiempo <45minutos
El brócoli, además de ser una de las verduras más sanas que podemos comer, es una opción muy buena si no tenemos demasiado tiempo para cocinar pero queremos comer sano.
Dificultad Fácil
Temperatura Caliente
Cocinado Hervido
Coste Barato (menos de 3 Euros)
Tiempo <45minutos
Ingredientes
  • 5 cd Mantequilla
  • 1 unidad Cebolla
  • 1 unidad Tallo apio
  • 3 tazas Caldo de pollo
  • 700 gr Brócoli
  • 3 cd Harina de trigo
  • 2 tazas Leche
Elaboración
  1. Lo primero que tendremos que hacer es derretir un par de cucharadas de mantequilla en la olla en la que vayamos a prepararlo. La pondremos a fuego medio y haremos un sofrito con la cebolla y con el apio bien picaditos.
  2. Cuando veamos que ambos ingredientes están blanditos, le añadiremos el brócoli y el caldo de pollo. Taparemos la olla y dejaremos que se haga a fuego lento durante un tiempo aproximado de 10 minutos. Pasado ese tiempo lo licuaremos todo bien y lo volveremos a meter en la olla para que se siga haciendo.
  3. Derretiremos tres cucharadas de mantequilla más en otra cacerola a fuego medio, añadiremos la harina, la leche y, sin dejar de mover, esperaremos a que espese y comience a hacer burbujas. Echaremos dentro de esa olla el licuado de brócoli que habíamos preparado y lo salpimentaremos al gusto.
Elaboración
  1. Lo primero que tendremos que hacer es derretir un par de cucharadas de mantequilla en la olla en la que vayamos a prepararlo. La pondremos a fuego medio y haremos un sofrito con la cebolla y con el apio bien picaditos.
  2. Cuando veamos que ambos ingredientes están blanditos, le añadiremos el brócoli y el caldo de pollo. Taparemos la olla y dejaremos que se haga a fuego lento durante un tiempo aproximado de 10 minutos. Pasado ese tiempo lo licuaremos todo bien y lo volveremos a meter en la olla para que se siga haciendo.
  3. Derretiremos tres cucharadas de mantequilla más en otra cacerola a fuego medio, añadiremos la harina, la leche y, sin dejar de mover, esperaremos a que espese y comience a hacer burbujas. Echaremos dentro de esa olla el licuado de brócoli que habíamos preparado y lo salpimentaremos al gusto.
Ingredientes
  • 5 cd Mantequilla
  • 1 unidad Cebolla
  • 1 unidad Tallo apio
  • 3 tazas Caldo de pollo
  • 700 gr Brócoli
  • 3 cd Harina de trigo
  • 2 tazas Leche
2019-07-09T10:56:44+00:0020 febrero, 2019|

Comentario (1)

  1. Manzano Vega febrero 28, 2020 en 8:32 pm - Responder

    Me encanta esta receta,
    Bueno de cremas, me gustan todas las rectas

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