Crema de Brócoli
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Es la manera perfecta de que los más pequeños de la casa, que siempre suelen ser más reacios a comer verduras, se las coman sin rechistar.
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Características
Ingredientes
- 5 cd Mantequilla
- 1 unidad Cebolla
- 1 unidad Tallo apio
- 3 tazas Caldo de pollo
- 700 gr Brócoli
- 3 cd Harina de trigo
- 2 tazas Leche
Elaboración paso a paso
- Lo primero que tendremos que hacer es derretir un par de cucharadas de mantequilla en la olla en la que vayamos a prepararlo. La pondremos a fuego medio y haremos un sofrito con la cebolla y con el apio bien picaditos.
- Cuando veamos que ambos ingredientes están blanditos, le añadiremos el brócoli y el caldo de pollo. Taparemos la olla y dejaremos que se haga a fuego lento durante un tiempo aproximado de 10 minutos. Pasado ese tiempo lo licuaremos todo bien y lo volveremos a meter en la olla para que se siga haciendo.
- Derretiremos tres cucharadas de mantequilla más en otra cacerola a fuego medio, añadiremos la harina, la leche y, sin dejar de mover, esperaremos a que espese y comience a hacer burbujas. Echaremos dentro de esa olla el licuado de brócoli que habíamos preparado y lo salpimentaremos al gusto.
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Publicado por Blog hogar MAPFRE
- 20 Feb, 2019
Me encanta esta receta,
Bueno de cremas, me gustan todas las rectas