Home > Cocina > Recetas de cocina > Pasta y pizza > Pizza de Trufa y Foie
   Volver a Recetas de cocina

Pizza de Trufa y Foie

3 min Para que nuestra pizza sea totalmente casera, haremos también la masa. Pero si tienes prisa, siempre puedes recurrir a las bases que se venden en el mercado.

 

Características

Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo total 10 minutos
Coste 6€

Ingredientes

  • 150 gr Harina integral
  • 100 gr Harina blanca
  • 150 ml Agua del tiempo
  • 1 pizca sal
  • 2 chorritos aceite de oliva
  • 1 sobre Gasificante
  • 1 unidad Trufa negra
  • 1 unidad Foie
  • 4 unidades Tomates para freir

Elaboración

Elaboración paso a paso

  • Para la masa, pon en un bol las dos harinas, la sal y el gasificante y mézclalo. Añade un chorro de aceite.
  • Haz un hueco en el centro de los ingredientes y vierte dentro de él el agua. Mézclalo todo.
  • Sobre una superficie limpia y seca espolvorea un poco de harina, pon la mezcla encima y amásala con energía hasta que quede con textura elástica.
  • Haz una bola, déjala en un recipiente y tápalo con un trapo húmedo. Deja que repose a temperatura ambiente durante dos o tres horas.
  • Con ayuda del rodillo, trata de estirar la masa hasta conseguir hacer una base lisa y fina.
  • Precalienta el horno a 200º dejando dentro la bandeja en la que vayamos a hornear la pizza.
  • La masa ya está lista y preparada para recibir el resto de ingredientes y el horneado final. Para ello: Comienza haciendo un sofrito con el tomate. Para ello pela el tomate y tritúralo con la batidora.
  • Pica la cebolla y el ajo en trozos muy pequeños. Vierte un chorro de aceite de oliva en una sartén y ponlo a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla y el ajo.
  • Cuando la cebolla esté ligeramente transparente, llega el momento de incorporar el tomate triturado. Salpimienta al gusto y añade una cucharadita de azúcar para contrarrestar la acidez. Sofríelo durante cinco o diez minutos removiendo de vez en cuando.
  • Extiende el sofrito de tomate sobre la masa que has hecho previamente.
  • Encima, coloca la mozzarella desmenuzando con los dedos la bola de queso.
  • Corta láminas finas del foie y distribúyelas sobre la pizza. Finaliza añadiendo unas lascas de queso parmesano.
  • Pon la pizza sobre la bandeja del horno ya caliente (esto hará que la parte de abajo quede crujiente) y hornea durante 10 ó 15 minutos a 200º y retírala antes de que se gratine demasiado.
  • Una vez fuera del horno, vierte un chorro de aceite y reparte láminas de la trufa negra por encima. El resultado será espectacular. Sirve la pizza recién hecha para que no pierda el calor ni la textura crujiente y acompáñala de un buen vino y una ensalada de canónigos, nueces y queso.
Logo Canal Hogar Mapfre
canalHOGAR
Equipo de redacción de canalHOGAR en

El equipo de redacción de canalHOGAR lleva más de diez años investigando y publicando artículos relacionados con el mundo del hogar, con temáticas como bricolaje, recetas de cocina y limpieza del hogar, entre otras. No te pierdas todos nuestros consejos y guías para hacer de tu casa el hogar con el que siempre has soñado.
Los años de experiencia de MAPFRE en el sector nos avalan como fuente de información veraz y práctica, ayudándote en tus tareas diarias.

Plato de patatas a la riojana
canalHOGAR
4 min

4 min Esta receta de patatas a la riojana es uno de los guisos tradicionales más destacados gracias a su marcado sabor rústico, su indescriptible aroma, y la sencillez de sus ingredientes.

10.09.2021
Espaguetis de calabacín a la boloñesa
canalHOGAR
< 1 min

< 1 min Hoy te presentamos una receta apta para aquellas personas que sean intolerantes al gluten, o simplemente, para aquellas que quieran sustituir la pasta de sus platos por vegetales. ¿Preparado para estos espaguetis de calabacín a la boloñesa?

10.11.2019
Plato de espaguetis de calabacín con queso
canalHOGAR
< 1 min

< 1 min Los espaguetis de calabacín son una opción saludable para aquellos a los que les gusta un buen plato de pasta de vez en cuando. Además, es una buena forma de introducir la verdura de una manera divertida en los más pequeños de la casa. ¿Te atreves con una ensalada de espaguetis de calabacín?

11.10.2019

¡Disfruta de tu hogar con tranquilidad!

Con el Seguro de Hogar MAPFRE puedes elegir las coberturas que más se adaptan a tus necesidades y a tu vivienda.

Comentarios (0)

Enviar un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Información básica sobre Protección de Datos:
En MAPFRE ESPAÑA, S.A. DE SEGUROS Y REASEGUROS, como responsable del tratamiento, utilizaremos la información que nos facilite para la gestión de su actividad como usuario de este sitio web, así como atender y responder tanto a las solicitudes de información como las sugerencias, consultas y comentarios que realice a través de los distintos formularios. Dicho tratamiento lo haremos en base al consentimiento que nos ha otorgado. Asimismo, le informamos que, en su caso, podremos comunicar sus datos a otras empresas del Grupo MAPFRE y terceros con los que exista un convenio de colaboración o una relación de prestación de servicios. Por último, le informamos que puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, oposición, supresión, limitación y portabilidad, como se explica en la información adicional que hemos puesto a su disposición en nuestra Política de Privacidad y Cookies.