Cuscús al pesto

⌚ < 1 minuto Elaborar cuscús es muy sencillo y, además, es una de las recetas más deliciosas y exóticas que podemos preparar para sorprender a nuestros invitados. Pero, si además podemos añadir un toque especial, el resultado es todavía mejor, en este caso vamos a preparar un delicioso cuscús al pesto.

Este plato de cuscús, si no tenemos demasiado tiempo para cocinar, es perfecto, porque tan solo nos harán falta 20 minutos.

Dificultad

Medio

Temperatura

Caliente

Cocinado

Hervido

Bebidas que acompañan

Agua

Coste

Barato (menos de 3 Euros)

Receta para

Adultos

Tiempo

<45Minutos

Este plato de cuscús, si no tenemos demasiado tiempo para cocinar, es perfecto, porque tan solo nos harán falta 20 minutos.

Dificultad

Medio

Temperatura

Caliente

Cocinado

Hervido

Bebidas que acompañan

Agua

Coste

Barato (menos de 3 Euros)

Receta para

Adultos

Tiempo

<45Minutos

Ingredientes

• 300 gr Cuscús
• 300 ml Agua
• 1 unidad Mozzarela fresca
• 20 unidades Piñones
• 20 gr Mantequilla

Elaboración

1. Lo primero que tendremos que hacer será preparar el cuscús. En todos los paquetes nos dicen cómo hacerlo, dependiendo del fabricante.
2. En cualquier caso, solamente tendremos que poner el agua a calentar con una pizca de sal y un chorrito de aceite. En el momento en el que rompa a hervir, apartaremos el cazo del fuego, añadiremos el cuscús y esperaremos aproximadamente unos 3 minutos.
3. Pasado este tiempo, añadiremos la mantequilla y lo volveremos a poner al fuego otros 3 minutos sin dejar de remover continuamente. Lo apartaremos una vez más del fuego y tendremos nuestro cuscús preparado.
4. Al mismo tiempo que se va preparando el cuscús, podemos ir preparando el pesto y el queso. Por una parte, en un mortero picaremos los piñones y la albahaca (que puede ser fresca o seca), añadiendo un buen chorro de aceite. Por otro lado, iremos cortando la mozzarella en daditos.
5. Cuando esté listo el cuscús añadiremos el queso y el pesto y lo mezclaremos todo bien.

Elaboración Lo primero que tendremos que hacer será preparar el cuscús. En todos los paquetes nos dicen cómo hacerlo, dependiendo del fabricante. En cualquier caso, solamente tendremos que poner el agua a calentar con una pizca de sal y un chorrito de aceite. En el momento en el que rompa a hervir, apartaremos el cazo del fuego, añadiremos el cuscús y esperaremos aproximadamente unos 3 minutos. Pasado este tiempo, añadiremos la mantequilla y lo volveremos a poner al fuego otros 3 minutos sin dejar de remover continuamente. Lo apartaremos una vez más del fuego y tendremos nuestro cuscús preparado. Al mismo tiempo que se va preparando el cuscús, podemos ir preparando el pesto y el queso. Por una parte, en un mortero picaremos los piñones y la albahaca (que puede ser fresca o seca), añadiendo un buen chorro de aceite. Por otro lado, iremos cortando la mozzarella en daditos. Cuando esté listo el cuscús añadiremos el queso y el pesto y lo mezclaremos todo bien.

Ingredientes 300 gr Cuscús 300 ml Agua 1 unidad Mozzarela fresca 20 unidades Piñones 20 gr Mantequilla