Ingredientes
- 4 cd Aceite de oliva
- 1 unidad Diente de ajo
- 275 ml Caldo de carne
- 1 unidad Cebolla grande
- 2 ctas Miel
- 2 unidades Pimientos rojos
- 1 cd Salsa de soja
- 700 gr Falda de ternera en trozos
- 2 cd Puré de tomate
- 2 cd Vinagre
- 1 cd Maizena Lo primero que tendremos que hacer es eliminar la grasa de la carne y cortarla en tiras pequeñas y finitas.
Elaboración paso a paso
- Lo primero que tendremos que hacer es eliminar la grasa de la carne y cortarla en tiras pequeñas y finitas.
- Después lavaremos y quitaremos las semillas de los pimientos y los cortaremos en tiras similares a las que hicimos con la carne.
- Pelaremos y picaremos la cebolla y el ajo y lo dejaremos reservado.
- En un bol mezclaremos bien la maicena con la salsa de soja y el caldo y en el momento en el que hayan ligado bien le añadiremos el puré de tomate, el vinagre y la miel. Esperaremos a que ligue todo bien y lo dejaremos reservado.
- A continuación cogeremos una sartén grande, echaremos tres cucharadas de aceite, lo pondremos a fuego fuerte y saltearemos los pimientos, la cebolla y el ajo durante un par de minutos.
- Pasado ese tiempo retiraremos las verduras con una espumadera y echaremos el resto del aceite para saltear la carne. Cuando esté dorada será el momento de retirarla, mientras tanto le iremos dando vueltas para que no se cueza con el caldo que suelta la propia carne y le añadiremos de nuevo las verduras para que se mezclen bien los sabores.
- Añadiremos el caldo que habíamos preparado en primer lugar y dejaremos que hierva hasta que veamos que el líquido se haya reducido y comience a parecer una salsa de un tono marrón rojizo.

Blog hogar MAPFRE
El equipo de redacción de MAPFRE lleva más de diez años investigando y publicando artículos relacionados con el mundo del hogar, con temáticas como bricolaje, recetas de cocina y limpieza del hogar, entre otras. No te pierdas todos nuestros consejos y guías para hacer de tu casa el hogar con el que siempre has soñado.
Los años de experiencia de MAPFRE en el sector nos avalan como fuente de información veraz y práctica, ayudándote en tus tareas diarias.
Comentarios (0)