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Coste: 6€
Ingredientes
- 150 gr Piña en dados
- 8 unidades Langostinos pelados
- 125 gr Pollo
- 2 unidades huevos
- 3 tazas Arroz cocido
- 50 gr Anacardos fritos
- 10 gr Mantequilla
- 1 unidad Tomate cortado en dados
- 1 ct Curry en polvo
- 1/4 ct Pimienta blanca
- 1 ct Azúcar y sal
- 1/2 cd Salsa soja
- 1 unidad Tomate en dados
Elaboración paso a paso
- Lo primero que haremos será añadir un chorrito de aceite vegetal para pasar los langostinos por ambos lados. No se trata de freírlos sino de hacerlos a la plancha. Una vez listos los dejaremos reservados.
- En la misma sartén colocaremos un poco de mantequilla y en el momento en el que se haya derretido, colocaremos el pollo y dejaremos que se haga por todos los lados mientras lo vamos moviendo.
- Una vez listo lo apartamos y añadimos los huevos rompiéndolos en pedacitos, cuando estén listos los unimos al pollo y continuamos añadiendo el arroz blanco cocido, echamos el curry en polvo y continuamos moviéndolo. El curry comenzará a tostarse y empezaremos a percibir ese aroma tan particular.
- A continuación añadiremos pimienta blanca, sal, azúcar, salsa de soja light, los anacardos, la cebolla y el tomate, y lo mezclamos todo bien.
- Para terminar añadiremos el cebollino y seguiremos mezclando hasta que esté todo bien caliente y lo podamos servir.
- Después lo colocaremos todo sobre una piña partida por la mitad para presentarlo de una forma original y espectacular. Nuestros invitados estarán encantados con un plato tan delicioso y una presentación que seguramente no habrán visto nunca.
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