Vino Nadir rosado

Publicado por Covadonga Carrasco, 16 Mar 2015

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Vino rosado Nadir

Nacido en las Bodegas Pago de las Encomiendas, el vino Nadir Rosado es uno de los rosados de mayor calidad que podemos encontrar actualmente.

LO QUE DEBES SABER...
  • Maridaje: es un rosado perfecto para maridar con carnes de caza, arroces y verduras.
  • Afrutado: se trata de un vino afrutado que nos recuerda a fresas, grosellas y cerezas.
  • Extremadura: la bodega está situada en la zona sur de esta parte de España, lo que le aporta un toque muy personal al vino.

El resultado de este vino es tan bueno gracias a la experiencia de las tres generaciones que se han dedicado al cuidado y mimo de las viñas familiares, manteniendo este proyecto adelante y formándose en el estudio de la viticultura y la enología de forma constante.

 

La bodega se sitúa en una zona en pleno corazón de la tierra de Barros, con unas maravillosas condiciones medioambientales en la parte sur de Extremadura, que logran esa personalidad tan especial de los rosados como es el Nadir.

Un vino intenso y equilibrado con un aroma afrutado

Este caldo se lleva a cabo tras un sangrado de la variedad tempranillo al 80 % y un 20 % de petit verdot, que es fermentado a una temperatura muy baja, logrando de esta manera mantener los aromas varietales y, sobre todo, la frescura.

Se trata de un vino color rubí, muy brillante, de aspecto limpio y con tonos fucsia, que en nariz cuenta con una gran complejidad de aromas frutales que recuerdan a las fresas, las frambuesas, las cerezas e incluso las grosellas o los arándanos, pero contando también con un toque elegante a flores como la magnolia.

Maridaje con verduras, arroces y carnes de caza

En boca, por otra parte, se trata de un vino equilibrado y untuoso, que nos recuerda los aromas de los que hemos hablado en nariz.

En cuanto al maridaje, es el vino perfecto para disfrutar con carnes de caza, arroces, pescados y cualquier queso de pasta blanda o de cabra, al igual que con verduras como las acelgas, ensaladas templadas o setas y boletus.

Un vino que nos permitirá disfrutar de una comida con un toque fresco y agradable.

 

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Comentarios (1)

simeonediego842 comento el 16/03/2015 a las 11:19

En mi casa gusta mucho acompañar las comidas con una copa de vino. El rosado solemos tomarlo mucho en verano, es muy fresco en el paladar. El vino Nadir Rosado lo tomamos a menudo, y para mí es uno de los mejores que he probado.

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