Vino blanco Hacienda del Carche

Publicado por Covadonga Carrasco, 09 Feb 2015

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Vino Hacienda del Carche

La bodega Hacienda del Carche produce alrededor de 350.000 kg de uvas que son sometidas a un exigente proceso de selección anual para lograr los mejores vinos; son las responsables del vino blanco Hacienda del Carche.

LO QUE DEBES SABER...
  • Sabor: suave, de gran equilibrio y un punto de fresca acidez.
  • Maridaje: pescados, mariscos, carnes magras y recetas de alcachofas y espárragos
  • Lugar: este vino se produce en la Sierra del Carche, perteneciente a la región de Murcia.

Las variedades airén, macabeo y sauvignon blanc logran un vino de color amarillo pálido con algunos reflejos verdosos y un aroma frutal intenso que recuerda a manzanas blancas, plátanos y piña madura, pero con matices retronasales de fruta verde y almendra amarga.

 

Un vino joven perfecto para maridaje con pescados y mariscos

En boca se trata de un vino suave, de gran equilibrio y un punto de fresca acidez que lo hace perfecto para maridarlo con pescados, mariscos, carnes magras y recetas de alcachofas y espárragos. 

Con una graduación del 12,5 %, es un vino joven con una buena relación calidad–precio.

Este vino procede de un mosto con sangrado que sufre una leve maceración en hollejos durante unas ocho horas aproximadamente, y que se introduce en depósitos de acero inoxidable para fermentarlo bajo un control de temperatura que no puede superar nunca los 16º.

Bodega con tradición en la elaboración de la D.O. Jumilla

La bodega Hacienda del Carche está equipada con modernos sistemas de vinificación y un remontado de mostos automático, prensas de control electrónico para que se pueda extraer exclusivamente la flor del mosto y una microfiltración que garantiza la estabilidad del vino durante el proceso.

La bodega cuenta con una nave de crianza con capacidad de 600 barricas, de ellas el 90 % son de roble francés y el resto de roble americano.

Con una gran tradición familiar desde el siglo XIX, está especializada en crear vinos con D.O. Jumilla, rodeada de viñedos y olivares en 100 hectáreas de finca con regadío y umbría en la Sierra del Carche.

Un lugar en el que tradición y modernidad se mezclan a la perfección para lograr vinos de gran calidad.

En este caso, el vino blanco Hacienda del Carche es un vino muy económico que permite disfrutar de un caldo de calidad sin necesidad de hacer un gran gasto.

Un vino que merece la pena tener en casa para disfrutarlo tanto a la hora del aperitivo bien fresco, como en comidas ligeras.

 

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Comentarios (1)

irenita52 comento el 09/02/2015 a las 12:28

Me gusta mucho el vino por lo que ya había oído hablar de esta bodega, y siempre buenas palabras.

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