El huerto del otoño: clasificación de los productos de la temporada

Publicado por canalHOGAR, 27 Oct 2016

Comparte el artículo:   Linkedin Google Email WhatsApp

Cocina, calabazas, productos de otoño

El otoño es la época del año que más nos gusta por la amplia oferta gastronómica que nos brinda. Membrillo, jabalí, champiñones, brócoli, cardo, endibias, castañas y un largo etcétera de productos aparecen en las fruterías y supermercados para alegrar aún más nuestros platos. Echa un vistazo a la clasificación de los productos de esta temporada y la boca se te hará agua…  

Esta estación del año trae las primeras lluvias y nos prepara para la llegada del invierno. Durante estos meses podemos disfrutar a lo grande de un amplio abanico de productos y para que no te pierdas ninguno, hemos contado con la inestimable ayuda de la biblia culinaria elaborada por Simone Ortega, “1.080 recetas de cocina”.

En base a la clasificación mensual que la propia autora realizó de los productos de temporada, divididos en carnes, verduras, pescados y mariscos, y frutas, el resultado final de los alimentos que nos trae el otoño es éste:

CARNES

· Pollo
· Gallina
· Conejo
· Liebre
· Vaca
· Ternera
· Mollejas de ternera
· Cerdo
· Cochinillo
· Perdices
· Codornices
· Jabalí
· Venado
· Becada
· Faisán
· Aves acuáticas 

PESCADOS y MARISCOS

· Sardinas (octubre)
· Boquerones (octubre)
· Besugo (octubre)
· Merluza
· Pescadilla
· Rape
· Lubina
· Lenguado
· Gallo
· Breca
· Rodaballo
· Congrio
· Pez espada (desde finales de octubre)
· Calamares
· Chirlas
· Carabineros
· Almejas
· Mejillones
· Cigalas
· Gambas
· Langosta
· Langostinos
· Bogavante
· Ostras
· Angulas

 

 

 

 

VERDURAS

· Champiñón de Paris (desde finales de octubre)
· Calabaza
· Setas
· Acelgas
· Alcachofas
· Brócoli
· Níscalos
· Tirabeques
· Zanahorias
· Boniato
· Puerros
· Patatas
· Lechuga
· Remolacha (octubre)
· Cebollas
· Cebollitas francesas
· Coliflor
· Cardo
· Endivias
· Espinacas
· Coles de Bruselas
· Lombarda
· Repollo
· Apio
· Tomates
· Pimientos verdes y rojos
· Calabacines
· Berenjenas
· Escarola
· Nabos
· Grelos
· Judías verdes

FRUTAS

· Piña
· Ciruelas
· Membrillos
· Castañas
· Manzanas
· Peras de agua y amarillas
· Limones
· Melón
· Ciruelas
· Naranjas
· Pomelos
· Mandarinas
· Uvas
· Chirimoyas
· Plátanos

Con este listado ya podrás preparar deliciosos platos contando con los ingredientes de temporada que más te gusten. Recuerda aprovechar los productos de cada temporada y seguir una dieta equilibrada para cuidar tu salud y tu bolsillo. En cualquier caso, no dudes contratar un Seguro MAPFRE Salud que te ofrece las coberturas y los especialistas que necesites en cada momento. 

 



Comentarios (0)

Todavía no se ha publicado ningún comentario, sé el primero en escribir un comentario.

Si quieres comentar el post o recibir asesoramiento de MAPFRE pincha sobre la casilla correspondiente.

Dejar un comentario

Desde Facebook nos comprometemos a no publicar nada en su nombre

Su nombre será publicado junto a su comentario

Su email nunca será publicado ni compartido

* Todos los campos son obligatorios

Información básica sobre Protección de Datos:
En MAPFRE TECH S.A., como responsable del tratamiento, utilizaremos la información que nos facilite para la gestión de su actividad como usuario de este sitio web, así como atender y responder tanto a las solicitudes de información como las sugerencias, consultas y comentarios que realice a través de los distintos formularios. Dicho tratamiento lo haremos en base al consentimiento que nos ha otorgado. Asimismo, le informamos que, en su caso, podremos comunicar sus datos a otras empresas del Grupo MAPFRE y terceros con los que exista un convenio de colaboración o una relación de prestación de servicios. Por último, le informamos que puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, oposición, supresión, limitación y portabilidad, como se explica en la información adicional que hemos puesto a su disposición en nuestra Política de Privacidad y Cookies.