5 Trucos para ahorrar cocinando

Publicado por canalHOGAR, 07 Jun 2016

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5 Trucos para ahorrar cocinando

Cocinar es una afición práctica y económica, siempre que pongas en marcha estos 5 trucos para ahorrar cocinando que te mantendrán ocupado, creativo y degustando unos platos mucho más saludables y nutritivos. Todo son ventajas, si te apuntas a cocinar.

Apostar por la cocina propia en lugar de comprar productos precocinados o salir siempre a comer fuera de casa, es un propósito que si consigues, te reportará muchos beneficios. Entre los principales: ahorro económico, mejor salud y una alimentación más sana y natural. Para empezar y facilitarte el camino, no pierdas de vista estos 5 trucos para ahorrar cocinando:

   1. Creatividad

Las recetas más sencillas y básicas son las mejores para ahorrar, aplicando un poco de creatividad y buscando la forma de rentabilizar recursos. Si no eres un experto en cocina, no te preocupes, empieza por ir dominando recetas tradicionales y sencillas, como por ejemplo, las patatas rellenas de atún. Son los típicos platos recurso que se elaboran con muy pocos ingredientes y que, con un poco de imaginación, te permiten utilizar restos de comida, alimentos baratos que siempre se tienen en casa… para crear platos diferentes y sabrosos.

   2. Productos de temporada

Fíjate cuando vayas a la compra y aprovecha para comprar los productos en oferta y que presentan precios más bajos, la norma sirve para la fruta y para la verdura, pero también para el pescado. Si compras los productos de cada temporada, lo propio del verano, del otoño… siempre estarás ahorrando, ya que la oferta de este tipo de alimentos en su momento de recolección o pesca es muy amplia y permite que los precios sean los más bajos. Hazte con un calendario de productos por temporada y organiza tu menú diario en torno a él.

   3. Apuesta por lo autóctono

Este truco también aplica en todos los tipos de alimentos frescos: carnes, verduras, frutas… los productos autóctonos de la zona y que crecen o se crían en tu entorno más próximo son más baratos, por lo general, que los productos exóticos o poco comunes. Además del precio, si consumes productos de tu zona es más probable que los alimentos estén más  frescos y en mejores condiciones, mucho más naturales, ya que no tienen que pasar por tratamientos de conservación para aguantar largos trayectos ni transporte.

   4. Congela y recupera

Dominar el arte de la congelación es esencial para ahorrar cocinando, además de dinero, obtendrás más tiempo y ganarás en bienestar y comodidad. Aplica la congelación tanto en productos frescos que compres en mayor cantidad aprovechando ofertas o temporadas, como en platos ya cocinados. Por ejemplo, si vas a hacer lentejas es mejor que hagas más de las que vas a consumir, especialmente si solo cocinas para ti. Es mucho más eficiente, energéticamente hablando, que congeles las raciones sobrantes en raciones individuales y las recuperes cuando vayas a consumirlas.

   5. Fríe menos y asa mas

El aceite es indispensable en la cocina y no es precisamente de los productos más baratos, pero cuando se usa para freír es cuando más se gasta y menos se aprovecha. Al margen de la economía, los fritos son menos saludables que los asados o alimentos a la plancha o al natural, incluso al vapor. Si quieres ahorrar y además mejorar tu alimentación, fríe menos y asa más. Apúntate a las ensaladas y a las verduras al vapor, tu bolsillo, pero también tu salud te lo van a agradecer.

Con estos 5 trucos para ahorrar cocinando va a ser muy fácil que te enganches al arte de la cocina, pero además en muy poco tiempo vas a notar que tu presupuesto crece y tu salud mejora, ya que la cocina casera te permite controlar las aportaciones de sal, grasa o azúcar, principales enemigos de una dieta sana y equilibrada.

Si tienes dudas sobre la alimentación que llevas y no te sientes pleno de facultades, lo más recomendable es que, antes de organizar tu nuevo menú con comida casera, consultes con un especialista. El Seguro MAPFRE Salud pone a tu disposición los mejores especialistas para que puedas consultar todas tus dudas y atender todas tus necesidades.



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